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商业机械化生产鱼丸做法,揭秘从鱼到鱼丸的整个过程

"鱼"是我们生活中常见息息相关的动物,特别是沿海地带和养殖场常常面临鱼过多难保存的难题,随着机械化生产更新,越来越多的工厂会选择将鱼加工成鱼制品来达到鱼类的效益,鱼丸以其口感好深受大众的喜爱,今天我们就来讲解下如何商业机械化生产鱼丸,同时揭秘从鱼到鱼丸的整个过程!


第一步   将鱼去鳞开肚去内脏分成肉块

我们需要将鱼进行初步的处理比如去鱼鳞开背开肚去内脏分成若干大块,为了省时省力我们可以选择购买一台"去鳞开肚杀鱼机" 来快速处理鱼。




第二步   使用鱼肉采肉机将肉块的肉和鱼刺分离


大块的鱼肉上还有大量的鱼骨头和鱼刺,我们可以选择一台鱼肉采肉机来达到去除鱼肉骨两者分离效果。



第三步   使用打浆机将鱼肉进行打浆


使用采肉机获得鱼肉后可以根据工艺需求再进行绞肉机绞肉使其鱼肉更加紧致或者使用鱼糜精滤机对鱼肉进行进一步过滤其鱼细骨、鱼鳞、鱼筋、鱼皮等杂质,当然如果你的需求不高也是可以直接使用采肉机采出来的肉进行下一步打浆机打浆操作



第四步   使用成型机将鱼浆进行成型

制作完鱼浆后下一步就是进行成型操作了,可以使用一台实心肉丸成型机或者包心肉丸成型来机械化成型鱼丸,成型机成型的鱼丸大小均匀速率快。



第五步   使用自动煮丸水槽进行鱼丸的熟化操作


可以在成型机下面放一台自动煮丸水槽来进行鱼丸的自动熟化操作,至此鱼丸商业机械化生产整个流水线就完成了,整个流水线的机械设备可以根据各位的产量选择不同型号的机器来搭配实现满足需求的同时成本最小化。




>>观看完整商业机械化生产鱼丸做法视频

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