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100型斩拌机

(技术参数仅供参考)
型 号: GY-BZB-100 品 牌: 赣云
电 压: 380 v 功 率: 13.98 kw
重 量: 980kg 体 积: 1800*1300*1250 mm
用 途:
不含税价格: 42300元
运费:
因为运费不确定,所以请联系客服购买
 
视频介绍
图文介绍
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  斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一个关键设备,斩刀的高速旋转将原料斩碎,同时料锅的旋转使原料斩拌均匀。适用于制作肠类、丸类等肉制品加工设备,它不仅能将块状原料精细的切碎,还能同时将其它的原料,如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物,提高原料的乳化程度,且不会出现拖油现象,对改善产品的口感,提高产品的出品率起到了关键的作用。适用范围:广泛应用于蔬菜加工、肉类加工、豆制品加工等,是生产肉丸,烤肠类、千页豆腐、鱼豆腐,馅料斩切加工,鸡蛋干制作等的推荐设备。

 

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到推荐的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,进一步的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

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