在食品加工行业，尤其是肉丸制品、连锁餐饮、中央厨房等领域，制作出的浆料口感和新鲜度直接决定了终端产品的品质与口碑。传统制浆方式常常面临氧化、发热导致的营养风味流失、效率低下及清洁繁琐等问题。赣云食品机械深刻洞察行业需求，凭借多年专业积淀，推出核心产品——赣云牌冷鲜制浆机，以创新科技重新定义高效、高品质制浆工艺，聚焦食品制浆环节的 “锁鲜、细腻、高效” 核心需求，融合低温技术与智能工艺，成为餐饮、食品加工行业的实用加工设备。

赣云冷鲜制浆机（三速制冷打浆机）

赣云低温冷鲜制浆技术：留存食材本味与营养

赣云牌冷鲜制浆机搭载赣云机械自研的温控技术，通过内桶环绕铜管的制冷结构，实现全程低温处理物料。设备在运行过程中能有效控制浆料温度，避免因高速摩擦产生高温，从而更大程度地锁住食材的原色、原香与营养成分。并且低温环境可有效抑制细菌滋生、减缓食材氧化，在制浆过程中完整保留肉类等原料的鲜味与营养，解决了传统制浆易流失风味、降低食材品质的情况。

多刀型适配工艺：匹配多样化制浆需求

为满足不同食材与成品口感的要求，赣云牌冷鲜制浆机配备 3 种专用刀型：
切割刀：高速切割，使食材更鲜嫩，适配原料初期细化处理；
锤打刀：中速锤打，让食材质地更柔韧，提升浆体细腻度；
拍打刀：慢速拍打，赋予成品 Q 弹口感，适配牛肉丸等弹脆类制品的制浆需求。
通过不同刀型的组合应用，赣云冷鲜制浆机可产出细腻、乳化效果好的浆体，让成品（如牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸）的弹性与风味均更优质。
智能便捷设计：简化操作提升加工效率

赣云牌冷鲜制浆机采用数字化面板，操作精准直观，降低人工操作误差；搭配自动出料功能，通过拨杆即可完成出料，减少人工投入。同时，设备配备防护盖板，保障制浆过程的安全性，实现 “化繁为简” 的智能生产体验。
卫生耐用结构：兼顾食品安全与设备寿命
360度圆弧工艺：赣云牌冷鲜制浆机采用全圆弧设计，无卫生死角，减少微生物残留，契合食品加工的卫生标准；
耐腐蚀材质：设备采用304食品级不锈钢板材，具备抗腐蚀、不生锈的特性，保障设备长期使用性能稳定；
散热防护网隔：设备配备层层网隔的散热结构，兼顾散热效率与防护效果，延长设备使用寿命。
赣云牌冷鲜制浆机的适用场景
设备可广泛应用于餐饮门店、食品加工厂、连锁餐饮与中央厨房等场景，支持制作牛肉丸、鱼肉丸、虾肉丸、鱼豆腐、包心丸子等多种速冻调理食品，满足多样化的食品加工需求。
赣云机械：专注食品机械的匠心品牌
赣云机械深耕食品机械领域，以“为用户创造更大价值”为核心理念，在设备研发中注重细节与实用性。赣云牌冷鲜制浆机的推出，是赣云机械将科技与食品加工需求结合的典型成果，为行业提供了更高效、更优质的制浆解决方案。

发布时间：2025/12/22 10:50:35,阅读：224,发布人：admin

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