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自动煮丸水槽让您的肉丸子“弹”起来

新款自动煮丸水槽,型号:GY-ZW-01型,品牌:赣云,功能用途:配合各种肉丸成型机将成型后的丸子初步定型或自动熟化。

设备原理:微电脑数字控制水槽内电加热管加热和电机带动螺旋桨旋转控制水流速度使水槽内肉丸在一个固定的温度范围内外表均匀熟化,刚成型出来的丸子在水流的作用力下缓慢向水槽另一端移动,最后被拦截在螺旋桨外部的隔热孔板外部,便于工作人员将定型好的丸子捞起进行下一步加工工序(熟化、风干、包装、速冻)。

选材:优质不锈钢材质作为机身主要结构部件,拉丝抛光处理,外形更高档,水槽两端半圆形设计,便于水流循环流动,结构设计科学合理,水槽上盖采用透明的有机玻璃制作,防止水槽内温度流失,便于观察水槽内肉丸的动态。

“弹”起来:经过自动煮完水槽定型后的肉丸,丸子表皮均匀熟化,具有弹性,随手拿起一个丸子,轻轻一捏,丸子被捏扁变形,慢慢放开,又见丸子快速恢复原状;让它在桌面上自由落体运动,丸子一接触桌面立即离开,弹起老高,又掉下去,这样往复运动几次之后才停留在桌面上,丸子表面并没有出现多次碰撞之后所应该出现的变化而返回原来状态。

肉丸弹性

熟化后的肉丸


发布时间:2013/5/16 11:39:28,发布人:admin
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