CA800新闻频道2月9日报道：近30年来，中国食品工业发展迅猛，2010年食品工业总产值已达到6.3万亿元。作为食品工业发展的物质基础和技术保障，中国食品装备业也起到了举足轻重的推动作用。2010年中国食品和包装机械工业销售产值达到1800亿元，但与食品工业的规模化、自动化和精细化还远远不相匹配。近15000家企业中，大多数以模仿制造低技术含量的设备为主。年产值过亿的仅50多家，年产值超过5000万元的约100家，75%的出口产品是由这些企业完成的。

　　缺乏相应的自主创新能力是中国食品装备业的一大症结，根源就在于各食品装备企业各自为战，科研院校闭门造车，企业与研究人员“老死不相往来”。全行业130多个科研院所与近450所设置机械类专业的高等院校的科研成果却找不到出路，而企业因为缺乏开发与创新正在失去国际甚至国内的市场竞争力。此外，设备材质的粗糙、机械加工手段的匮乏、自动化控制技术和元器件的薄弱、设计水平的落后、管理方式的粗放，都成为严重影响食品机械业发展的瓶颈。

　　中国食品机械行业要突破这个长久困扰行业发展的魔障，必须进行多层次、多学科、全方位的集群整合。

　　2011年12月9日，冬意乍起的长沙，阳光普照，中国食品装备行业的“集结号”首次响起：首届亚洲食品装备论坛在长沙隆重开幕。

　　本届论坛由中国食品科学技术学会食品机械分会、亚洲农业工程学会(AAAE)联合主办，《食品与机械》杂志社承办。论坛的主题是：畅通、共享、共赢——全球化背景下的食品装备安全、节能与自动化控制。亚洲农业工程学会主席、中国食品科学技术学会食品机械分会理事长、中国农业机械化科学研究院院长李树君致开幕辞。中国食品科学技术学会副秘书长郭勇到会并致贺辞，湖南省科技厅杨治平副厅长代表东道主致欢迎辞。中国农村技术开发中心贾敬敦主任、工业与信息产业部装备司韩行处长出席了会议，并就“十二五”国家食品装备业发展规划及相关政策进行了指导性讲话。

　　来自江南大学、西南大学和江苏大学等61所高等院校，中国农科院、中国农机院等32所食品、农产品及装备研究院所，以及杭州娃哈哈集团、南京雨润集团、上海远安、温州中翔等18家食品和装备生产企业的近260名代表汇聚一堂，从国际化的视觉分析食品装备的发展现状和存在问题，与“十二五”国家食品装备发展战略规划衔接，共同为提高食品装备工业整体水平及食品装备工业的自动化、国际化和现代化寻求自主创新的突围之路。

发布时间：2012/6/6 14:54:43,阅读：4113,发布人：admin

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