鱼丸的加工制作过程-10月26日客户试机体验

2013年10月26日，赣云接待了来自黑龙江哈尔滨客户，试机体验做鱼丸并洽谈购买鱼丸加工成套设备事宜，本次试机采用手工采鱼肉，去鱼刺和鱼皮，之后由强力绞肉机将鱼肉绞碎，放慢速肉丸打浆机内打成肉浆，最后放入肉丸成型机和自动煮丸水槽内成型和熟化，做出来的鱼丸弹性好，够Q。

以下是本次试机实拍图：试机购买的鱼-手工采肉和去鱼刺，鱼肉内放入少许生姜去除腥味。

采出来的鱼肉，含有少量的鱼刺和鱼皮。

强力绞肉机绞碎鱼肉

全封闭32型慢速不锈钢肉丸打浆机打鱼浆

肉丸成型机和自动煮丸水槽对鱼浆进行成型和定型（工作人员全程视频拍摄：点此观看此次试机视频）

成型出来的鱼丸：马上漂浮于水煮槽水面上，水槽定型温度设定为42度。

丸子成型之后再对水槽内鱼丸进行加温熟化

试机之后，成功订购了我厂生产的鱼丸加工成套设备三件套（32型强力绞肉机、36型全封闭慢速肉丸打浆机和120型实心肉丸成型机）。