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肉丸培训
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美食必备
色素
双倍焦糖色素
作者:赣云培训    阅读次数:2697次    更新时间:2012/8/16

双倍焦糖色素-色素

本品为选用优质蔗糖或葡萄糖为原料,通过引进美国的先进技术和设备,并在严格的生产条件下精制而成液状焦糖。
产品特点
其溶解性好,无沉淀,是食品理想的着色剂。
使用范围
1、可用于牛肉制品调色(如牛肉丸、牛肉肠等)。
2、可广泛用于糖果、含乳饮料、饼干、果冻、复合调味品。
参考用量
1、肉制品(熟肉制品、预制肉制品):0.1%-0.3%
2、调味品0.1%左右
贮存方法
   密封储存在阴凉干燥通风处,勿与有毒,易造成污染的物品一起存放,启封后尽快使用完,剩余产品应密封保存,避免污染。
保质期
   符合贮运条件,包装完整,未经启封的情况下一年。
包装规格
   1kg/瓶,10kg/桶

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