鱼糜制品生产实现机械化 采肉机剔刺高效又安全

鱼糜制品既可以用于食品加工业的原料辅料，也可以作为火锅、麻辣烫、串串、东煮店、夜排档等食材，应用十分广泛。据了解，鱼糜制品工业化生产起源于日本，之后随着我国渔业和加工工艺、设备的快速发展，鱼糜制品在产品种类、产品结构以及加工设备等方面也得到蓬勃发展。

赣云推出的采肉机通过滚动摩擦原理，并设有螺杆调节，带有自锁功能，可以避免挤鱼时因有压力作用容易松动，既提高了采肉效率，又能彻底剔除鱼刺，保证鱼肉符合后续加工工艺的需要。此外，该设备与鱼肉接触部分采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生要求，解决了普通采肉机因食品接触材料不合格，或者长期使用，维护保养不当带来的碎屑等异物混入鱼肉之中的问题。

随着我国鱼糜制品产业发展迅速，市场规模不断扩大，鱼糜制品的种类也日趋丰富，比如鱿鱼丸、鱼丸、鱼糕、鱼卷、鱼香肠、鱼肉香肠等等，满足市场消费者的多样化需求。但国内鱼糜制品缺少高档产品，为迎合市场升级需要，赣云研发了鱼糜精滤机，鱼肉精滤机用于配套鱼肉采取机、鱼肉过滤除杂质,主要将鱼浆中的鱼细骨、鱼鳞、鱼筋、鱼皮等杂物剔除出来，使鱼浆的白度纯、杂质含量少，鱼浆更细腻，推动国内鱼糜制品进军高端市场。